Ontdek de Griekse druivensoorten : Een reis naar Hellas 🍇

Dankzij het zonnige klimaat en de gevarieerde bodems produceert Griekenland druivensoorten die de rijkdom van hun terroir weerspiegelen. Volg ons op een ontdekkingstocht naar Griekse druivensoorten en de beste gerechten om ze mee te combineren! 🍷🍴

Assyrtiko: De Koning van Santorini 🌞

Beschrijving: Oorspronkelijk afkomstig van het vulkanische eiland Santorini, is de assyrtiko een uitzonderlijke witte druivensoort. Bekend om zijn mineraliteit, levendige zuurgraad en aroma's van citroen en tropisch fruit.

Perfecte combinatie: Heerlijk bij zeevruchten zoals gegrilde inktvis of een Griekse salade met een royale portie feta. 🦑🥗

Moschofilero: Bloemig en Licht Pittig 🌸

Beschrijving: Deze witte druif, geteeld in de Peloponnesos, geeft lichte, aromatische wijnen met tonen van roos, citroen en zachte specerijen.

Perfecte combinatie: Ideaal bij lichte gerechten zoals gepocheerde vis, mezze of zelfs een dessert met verse vruchten. 🐟🍑

Agiorgitiko: De Zachte en Veelzijdige Rode 🍒

Beschrijving: De "Heilige Joris" of agiorgitiko is een veelzijdige rode druif. Rijke smaken van kers, pruim en zachte tannines maken het een toegankelijke en uitgebalanceerde wijn.

Perfecte combinatie: Prachtig bij een geroosterde lamsbout, moussaka of een plateau met Griekse kazen. 🥩🍷

Xinomavro: Krachtig en Complex 🌿

Beschrijving: Letterlijk vertaald als "zuur-zwart", geeft deze rode druif uit Noord-Griekenland stevige, tanninerijke wijnen die vaak worden vergeleken met Italiaanse barolo's. Met aroma's van gedroogde tomaat, zwarte olijf en rood fruit.

Perfecte combinatie: Combineer hem met rijke gerechten zoals stifado (stoofpot van rundvlees) of gegrild vlees. 🍖🍅

Malagousia: Het Goed Bewaarde Geheim 🍈

Beschrijving: Deze bijna uitgestorven witte druif werd in de jaren 80 gered. Hij produceert aromatische wijnen met tonen van meloen, perzik en witte bloemen.

Perfecte combinatie: Prachtig bij vegetarische gerechten zoals gegrilde courgette of vette vis zoals zalm. 🥗🐟

Vidiano: De Parel van Kreta 🌍

Beschrijving: Oorspronkelijk uit Kreta, wordt deze witte druif vaak vergeleken met viognier. Hij biedt smaken van peer, honing en abrikoos met een vleugje frisheid.

Perfecte combinatie: Perfect voor zoet-hartige gerechten zoals varkensvlees met abrikozen of geroosterd gevogelte. 🍗🍯

Een Glas Griekenland op uw Bord 🍷

De volgende keer dat u een Griekse wijn proeft, denk dan aan deze unieke druivensoorten en hun combinaties. Elke fles is een uitnodiging om een ander terroir te ontdekken en een culinaire reis door de smaken van Griekenland te maken. Of het nu met verse vis, een smakelijk stuk vlees of mezze is om te delen, er is altijd een perfecte Griekse wijn voor elke gelegenheid.

Dus, klaar om te proosten op Griekenland? Yamas! 🥂